Beschrijving

De Stoofbijbel is hét complete naslagwerk voor iedereen die houdt van langzaam gegaarde gerechten vol smaak. Julius Jaspers neemt je stap voor stap mee in de wereld van sudderen, bruinen en garen – met duidelijke foto’s en technieken die iedereen kan volgen.

Van klassiekers tot verrassende nieuwe favorieten
Met meer dan 150 recepten ontdek je zowel tijdloze toppers als boeuf bourguignon, hazenpeper en gekonfijte eend, maar ook moderne creaties zoals bloemkool provençale, zeebaars met Ricard en ananas met vanille en cognac. Voor elke smaak en elk seizoen staat er een gerecht klaar.

Alles wat je moet weten over stoven
Heldere how-to’s, stap-voor-stapfoto’s, uitleg van technieken en een overzicht van alle benodigdheden maken dit boek toegankelijk voor elke thuiskok. Julius laat zien hoe je met geduld, warmte en voorbereiding de allerlekkerste resultaten bereikt.